导读 你们好，我是九旅网的小编小九，麻油猪肝的油是什么油，麻油猪肝很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、材料∶猪肝（体重每十公斤取6...
你们好，我是九旅网的小编小九，麻油猪肝的油是什么油，麻油猪肝很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、材料∶猪肝（体重每十公斤取60克），老姜（体重每十公斤取6克），黑麻油（体重每十公斤取6cc），米酒（体重每十公斤取60cc）。
2、 做法∶1.猪肝洗净擦乾，切成1公分厚薄片备用。
3、2.老姜连皮切片。
4、3.锅加热后，倒入麻油，油热后加入姜片，煎到呈浅褐色，捞出待用。
5、4.猪肝入锅以大火快炒，再倒入米酒煮开，取出猪肝，将酒用小火煮至完全没有酒味为止，再将猪肝回锅即可。
6、这样猪肝就不会煮的过老。
7、(注∶可一次煮好几天份，放进冰箱保存，每天取用当日量加热食用)。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。