三月三用荠菜煮鸡蛋有什么功效（三月三吃荠菜煮鸡蛋的功效）

你们好，我是九旅网的小编小九，三月三用荠菜煮鸡蛋有什么功效，三月三吃荠菜煮鸡蛋的功效很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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1、每年农历三月三，中国人有吃地菜煮鸡蛋的习俗。地菜即荠菜，在路边或野地裏随处可见，它不仅是营养丰富，而且还能治疗多种疾病，民间不仅有“阳春三月三，荠菜当灵丹”的谚语，还流传著“春食荠菜赛仙丹”的说法。可见荠菜不仅是佳肴一碟，更是灵药一方。在中药裏，荠菜的药用价值非常广泛，被誉为“菜中甘草”。祖国医学认为：荠菜味甘、性凉，归肝、脾、肾经，有和脾、利水、止血、明目等效用。

2、“三月三，荠菜（地菜）煮鸡蛋。”在湖南湖北等地，每逢农历三月初三，都有荠菜煮鸡蛋的习俗。说吃了荠菜煮的鸡蛋，一年当中腰腿头不疼。

3、将新鲜荠菜洗净后捆扎成一小束，放入鸡蛋、红枣、枫球，再配两三片生姜，煮上一大锅，全家都喝上一碗，祛风、除湿。

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