草头圈子(关于草头圈子的简介)

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大家好,草头圈子,关于草头圈子的简介很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、 草头圈子是一道色香味俱全的名菜,属于沪菜系。此菜色泽深红间绿,圈子酥烂软熟,肥而不腻。在上海海派菜单里是一道非常受欢迎的美食,这道菜上海人现在是一年四季都能吃到的,要在以前只能在草头上市时才能吃上这道菜,草头是句上海土闲话,实际上它的学名叫作苜蓿。

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