导读 首先我们准备适量的豆腐。然后我们准备辣椒面，花椒粉，使用盐以及高度白酒和菜籽油，最后再准备适量的醪糟首先我们需要将卤水老豆腐切成小...
首先我们准备适量的豆腐。然后我们准备辣椒面，花椒粉，使用盐以及高度白酒和菜籽油，最后再准备适量的醪糟
首先我们需要将卤水老豆腐切成小方块，就像我们平时吃的腐乳的大小一样，然后我们放在蒸笼当中，隔水蒸10分钟左右，等到时间之后取出自然的放凉。
然后我们准备两个干净的小碗，一个碗中放入辣椒粉，花椒粉以及食用盐搅拌均匀放在一边，然后另一个碗中放入白酒和料糟搅拌均匀。
这样我们先将豆腐放在醪糟白酒汁当中蘸一下，然后再放在辣椒粉当中蘸一下，做好之后我们放进可以密封的坛子当中