鱼豆腐怎么做好吃（鱼豆腐）

你们好，我是九旅网的小编小九，鱼豆腐怎么做好吃，鱼豆腐很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、鱼豆腐是我们湖北的菜。

2、做的时候选用白鲢背上的肉，剁成鱼泥，加适量豆腐，淀粉，鸡蛋清，姜蒜水，盐和清水，顺一个方向搅拌，一边搅拌一边加水，拌好的鱼泥作成丸子能在水浮起来就好了。

3、然后把鱼泥倒入蒸笼蒸熟，最后把打散的鸡蛋黄均匀的抹到表面蒸干即可。

4、（这时不要扣盖敞着蒸）。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。