导读 亲，准备好食材，米线、木耳、油菜、乌鸡腿、姜片、辣椒、盐、鸡精、高汤(粉)。鸡丁米线的做法1、木耳发水泡好，撕成大小合适的小块，冼净...
亲，准备好食材，米线、木耳、油菜、乌鸡腿、姜片、辣椒、盐、鸡精、高汤(粉)。鸡丁米线的做法1、木耳发水泡好，撕成大小合适的小块，冼净备用，乌鸡腿冼净，肉切细丁备用。2、将木耳、鸡肉丁、姜片、辣椒段、盐、鸡精、高汤(粉)、辣椒油(很重要，没有辣椒油的米线吃起来不够味)，装入煲锅，加清水煲汤，汤沸后中火30分钟。3、煲汤的同时，用其他的锅，清水烧开，关火，加入米线，搅拌均匀后，加盖焖10~30分钟，捞出并浸入凉水中。不同的米线泡开的时间也不同，最好在泡米线时经常看一下，如果米线泡至用筷子可以稍用力夹断时