为7到12岁的孩子准备午餐时，应注重营养均衡，既要保证足够的能量供给，又要包含丰富的维生素和矿物质。以下是一份适合这个年龄段孩子的营养午餐食谱建议：
主菜：鸡肉蔬菜炒饭
- 材料：鸡胸肉（约80克）、胡萝卜（半个）、豌豆（一小把）、玉米粒（一小把）、米饭（约100克）
- 做法：
1. 鸡胸肉切丁，用少许盐、胡椒粉腌制10分钟。
2. 胡萝卜洗净去皮，切成小丁。
3. 热锅冷油，先下鸡肉丁翻炒至变色。
4. 加入胡萝卜丁、豌豆和玉米粒继续翻炒。
5. 最后加入米饭，用铲子将饭团打散，与蔬菜鸡肉充分混合，调味即可。
汤品：番茄蛋花汤
- 材料：新鲜番茄（一个）、鸡蛋（一个）、盐适量、葱花少许
- 做法：
1. 番茄洗净切块。
2. 锅中加水烧开，放入番茄块煮至软烂。
3. 取一碗，打入鸡蛋，搅拌均匀。
4. 待番茄汤沸腾后，缓缓倒入打好的鸡蛋液，边倒边轻轻搅拌形成蛋花。
5. 最后加盐调味，撒上葱花即可。
小食：苹果片配酸奶
- 材料：新鲜苹果（一个）、原味酸奶（一小杯）
- 做法：
1. 苹果洗净，削皮去核后切成薄片。
2. 将苹果片摆放在盘中，旁边配上一小杯原味酸奶作为蘸料。
这份午餐包含了优质蛋白质、复合碳水化合物以及多种维生素和矿物质，能够满足孩子成长发育所需的各种营养素。同时，色彩丰富、口味多样，可以吸引孩子的注意力，激发他们的食欲。