烤鸽子的做法大全

烤鸽子是一道色香味俱全的传统美食，深受人们喜爱。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，富含多种氨基酸和微量元素。下面为您介绍几种制作烤鸽子的方法。

一、经典蜜汁烤鸽

材料：乳鸽2只，蜂蜜、酱油、料酒、姜片、葱段、盐适量。

做法：

1. 将乳鸽洗净，用刀在鸽子背部切开，去除内脏。

2. 用盐、酱油、料酒腌制30分钟。

3. 烤箱预热至200度，将鸽子放入烤盘，中层烤制40分钟。

4. 蜂蜜加水调匀，刷在鸽子表面，继续烤制10分钟即可。

二、香草烤鸽

材料：乳鸽2只，橄榄油、迷迭香、百里香、蒜末、黑胡椒、盐适量。

做法：

1. 鸽子清洗干净后，在表皮涂抹橄榄油。

2. 撒上迷迭香、百里香、蒜末、黑胡椒和盐。

3. 将鸽子放入烤箱，200度烤制1小时。

4. 烤制过程中可适当翻面，确保受热均匀。

三、五香烤鸽

材料：乳鸽2只，五香粉、生抽、老抽、白糖、料酒、姜片、葱段适量。

做法：

1. 鸽子清洗干净后，用五香粉、生抽、老抽、白糖、料酒、姜片、葱段腌制过夜。

2. 烤箱预热至200度，将鸽子放入烤盘，中层烤制40分钟。

3. 可根据个人口味调整烤制时间，直至表皮呈现金黄色。

以上就是三种不同风味的烤鸽子做法，无论是追求传统风味还是尝试新奇口味，都能从中找到满意的答案。希望您能享受烹饪的乐趣，并与家人朋友分享这份美味。

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