牛拥有四个胃，这在生物学上是非常独特的一个特征。牛的消化系统被设计成这样，是为了更有效地分解和吸收植物性食物中的营养成分。牛的四个胃分别被称为瘤胃、网胃（蜂巢胃）、重瓣胃以及皱胃，每一个都有其特定的功能。
- 瘤胃：这是牛的第一个胃室，也是最大的一个，占据整个胃部的大约80%的空间。瘤胃中生活着大量的微生物，这些微生物能够帮助分解植物纤维素，使得牛能够消化草和其他植物材料。
- 网胃：也被称为蜂巢胃，因为它的内壁看起来像蜂巢一样。这个胃室的主要功能是进一步混合食物与瘤胃中的微生物。
- 重瓣胃：也称为肌肉胃，因为它含有大量的肌肉层。重瓣胃的作用是对食物进行物理性研磨，并吸收一些水分。
- 皱胃：这是牛的最后一个胃室，也最接近于人类的胃。它分泌消化酶来分解食物，同时吸收营养物质。
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