【怎么用烤箱做蛋糕】制作蛋糕是许多烘焙爱好者喜欢的活动，而使用烤箱来烘烤蛋糕则是一种常见且方便的方式。虽然看似简单，但其实掌握好步骤和比例才能做出松软可口的蛋糕。下面是一份详细的总结与操作指南，帮助你轻松上手。
一、基本材料准备
在开始之前，确保你已经准备好以下基础材料：
| 材料 | 用量（常规配方） |
| 面粉 | 150克 |
| 细砂糖 | 100克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 植物油 | 50毫升 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
> 提示：可以根据个人口味添加香草精或可可粉等调味品。
二、操作步骤总结
以下是制作蛋糕的基本流程，适合初学者参考：
1. 预热烤箱
将烤箱预热至170℃（约340°F），并提前将模具涂抹一层油或铺上烘焙纸。
2. 混合干性材料
将面粉、泡打粉、盐混合均匀，备用。
3. 混合湿性材料
在另一个碗中，加入鸡蛋、细砂糖、牛奶和植物油，搅拌均匀。
4. 混合面糊
将干性材料分次加入湿性材料中，轻轻搅拌至无干粉即可，避免过度搅拌。
5. 倒入模具
将面糊倒入准备好的模具中，轻震几下以去除气泡。
6. 烘烤
放入预热好的烤箱中层，烘烤约30-35分钟，或者用牙签插入蛋糕中心，拔出后无面糊即为熟透。
7. 冷却与脱模
烘烤完成后，让蛋糕在模具中冷却几分钟，再小心脱模，放在网架上完全冷却。
三、小贴士
- 使用室温鸡蛋更容易打发，口感更佳。
- 面糊不要搅拌过久，以免影响蓬松度。
- 不同烤箱温度可能略有差异，建议根据实际情况调整时间。
- 蛋糕出炉后可撒上糖粉或搭配水果装饰，提升美观与风味。
四、总结表格
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料，包括面粉、糖、鸡蛋、牛奶、油、泡打粉、盐 |
| 2 | 预热烤箱至170℃ |
| 3 | 分别混合干性和湿性材料 |
| 4 | 将干性材料加入湿性材料中，轻轻拌匀 |
| 5 | 倒入模具，轻震去气泡 |
| 6 | 放入烤箱烘烤30-35分钟 |
| 7 | 取出冷却后脱模，装饰食用 |
通过以上步骤，你可以轻松在家用烤箱制作出美味的蛋糕。只要多加练习，就能掌握不同口味和风格的蛋糕做法。希望这篇内容对你有所帮助！