【韭杞叶汤做法】“韭杞叶汤”是一道具有滋补功效的传统中式汤品，主要原料为韭菜和枸杞叶，搭配适量的食材炖煮而成。这道汤不仅味道鲜美，还富含多种维生素和矿物质，适合日常养生饮用。以下是对“韭杞叶汤做法”的总结与详细步骤说明。
一、
韭杞叶汤是一种简单易做的营养汤品，主要由韭菜和枸杞叶组成，可加入鸡蛋、瘦肉等辅料提升口感与营养价值。制作过程中需要注意火候控制和食材搭配，以保证汤的清香与营养不流失。此汤适合早餐或晚餐时饮用，尤其在秋冬季节更显温暖滋补。
二、详细做法表格
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备材料 | 韭菜200g、枸杞叶50g、鸡蛋1个、瘦肉50g（可选）、姜片3片、盐适量、清水1000ml |
| 2 | 处理食材 | - 韭菜洗净切段 - 枸杞叶洗净备用 - 瘦肉切片焯水去腥 - 鸡蛋打散备用 |
| 3 | 烧水 | 锅中加水烧开，放入姜片，再加入瘦肉煮约5分钟去腥 |
| 4 | 加入主料 | 将韭菜和枸杞叶加入锅中，转小火煮3-5分钟 |
| 5 | 加入鸡蛋 | 倒入打散的鸡蛋液，轻轻搅拌均匀，待蛋液凝固后关火 |
| 6 | 调味 | 根据个人口味加入适量盐调味即可 |
三、小贴士
- 韭菜不宜煮太久，否则会失去脆嫩口感。
- 若喜欢浓郁汤味，可加入少许鸡精或胡椒粉提味。
- 枸杞叶性凉，体质偏寒者可减少用量或搭配姜片。
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出一碗清香美味的“韭杞叶汤”，既健康又暖心，是日常饮食中的好选择。