【苯甲酸的介绍】苯甲酸是一种常见的有机化合物，化学式为C₇H₆O₂，属于芳香族羧酸类物质。它在工业、食品、医药等多个领域中具有广泛的应用。由于其良好的抗菌性能和稳定性，苯甲酸被广泛用作防腐剂和有机合成的重要中间体。
苯甲酸在常温下为白色结晶性粉末，微溶于水，易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。它的熔点约为122°C，沸点约为249°C。苯甲酸可以通过多种方法合成，包括从苯甲醛氧化、苯甲醇脱氢或通过苯与二氧化碳的反应制得。
作为一种重要的化工原料，苯甲酸不仅用于食品工业中的防腐剂，还用于制造染料、香料、药物以及塑料添加剂等。此外，苯甲酸及其盐类（如苯甲酸钠）在医药领域中也常作为抑菌剂使用。
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 苯甲酸 |
| 英文名称 | Benzoic Acid |
| 化学式 | C₇H₆O₂ |
| 分子量 | 122.12 g/mol |
| 外观 | 白色结晶性粉末 |
| 熔点 | 约122°C |
| 沸点 | 约249°C |
| 溶解性 | 微溶于水，易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂 |
| 应用领域 | 食品防腐剂、医药、染料、香料、塑料添加剂 |
| 合成方法 | 苯甲醛氧化、苯甲醇脱氢、苯与二氧化碳反应等 |
苯甲酸因其稳定性和安全性，在实际应用中受到广泛认可。然而，在使用过程中仍需注意其浓度控制，以避免对人体健康造成潜在影响。