【菠菜疙瘩汤的做法】菠菜疙瘩汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，尤其适合春天食用。菠菜富含铁质和维生素，而面疙瘩则能提供碳水化合物，两者搭配既美味又健康。下面将详细总结菠菜疙瘩汤的制作步骤，并以表格形式展示所需材料与做法。
一、
菠菜疙瘩汤的制作过程较为简单，主要分为准备食材、制作面疙瘩、煮汤三个步骤。在准备阶段，需要准备好新鲜的菠菜、面粉、鸡蛋等基本材料；制作面疙瘩时，需将面粉与鸡蛋混合后搅拌成面团，再用手或工具搓成小疙瘩；最后，将面疙瘩放入沸水中煮熟，加入焯水后的菠菜，调味后即可出锅。整个过程耗时较短，适合忙碌的日常烹饪。
二、材料与做法表
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 菠菜 200g，面粉 150g，鸡蛋 1个 |
| 辅料 | 大蒜 2瓣，盐 适量，鸡精/味精 少许，胡椒粉 少许，食用油 适量 |
| 步骤 | |
| 1. 准备材料 | 菠菜洗净切段，大蒜切末，面粉备用。 |
| 2. 制作面疙瘩 | 面粉中加入鸡蛋、少量盐，慢慢加水搅拌成面团，静置10分钟。揉成小块后搓成小疙瘩。 |
| 3. 煮汤 | 锅中烧水，放入面疙瘩煮至浮起，加入菠菜、蒜末，再煮2分钟。 |
| 4. 调味 | 加入盐、鸡精、胡椒粉调味，淋少许食用油增香。 |
| 5. 出锅 | 搅拌均匀后盛出，即可享用。 |
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗清香爽口、营养均衡的菠菜疙瘩汤。这道汤不仅适合早餐，也适合作为晚餐的一道暖心菜品。