【鲅鱼是什么鱼】鲅鱼是一种常见的海水鱼类，广泛分布于中国沿海及东亚海域。它在渔业资源中占有重要地位，既是重要的经济鱼类，也常被作为餐桌上的美味。以下是对鲅鱼的简要总结和详细信息。
一、
鲅鱼属于硬骨鱼纲，鲱形目，鳀科，是一种体型较长、体色较深的鱼类。它的肉质鲜美，营养丰富，适合多种烹饪方式。鲅鱼在不同地区有不同的名称，如“马鲛”、“蓝鳍”等。其主要生活在浅海区域，以小鱼、浮游生物为食。鲅鱼的捕捞季节通常集中在春夏两季，是许多沿海地区的重要渔获之一。
二、鲅鱼基本信息表
| 项目 | 内容 |
| 学名 | Scomber spp.（具体种类可能不同） |
| 中文名 | 鲅鱼、马鲛、蓝鳍 |
| 分类 | 硬骨鱼纲，鲱形目，鳀科 |
| 外观特征 | 体长而侧扁，背部呈青灰色或蓝色，腹部银白色 |
| 生活环境 | 浅海至中层水域，常见于近海区域 |
| 食性 | 肉食性，以小鱼、虾、浮游生物为主 |
| 分布范围 | 中国沿海、日本、韩国、东南亚等地 |
| 捕捞季节 | 春、夏季为盛产期 |
| 食用方式 | 清蒸、红烧、烤、腌制等 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、脂肪、维生素D和Omega-3脂肪酸 |
| 常见品种 | 日本鲅鱼、中国鲅鱼、大西洋鲅鱼等 |
三、注意事项
虽然鲅鱼味道鲜美，但在食用时也需注意新鲜度，避免因腐败引发食物中毒。此外，由于鲅鱼体内含有一定量的组胺，过敏体质者应谨慎食用。
通过以上内容可以看出，鲅鱼不仅是一种常见的海鲜，更是一种营养价值高、口感好的鱼类，值得在日常饮食中适当摄入。