乙醇，又称为酒精，其化学式为C2H5OH，是一种常见的有机化合物。在常压条件下，即标准大气压（1 atm 或 101.3 kPa），乙醇的沸点大约是78.37摄氏度（173.07华氏度）。这个特性使得乙醇在工业和实验室中有广泛的应用，比如作为溶剂、消毒剂以及燃料等。
乙醇的这种特定沸点还赋予了它一些独特的性质。例如，在蒸馏过程中，乙醇可以与水分离，因为它们的沸点差异较大。通过控制温度，可以有效地将乙醇从水中分离出来，这一过程是许多酿酒工艺中的关键步骤之一。此外，乙醇的沸点相对较低，这使得它在蒸发时能够迅速带走热量，因此也被用作制冷剂或冷却介质。
值得注意的是，虽然乙醇的沸点相对较低，但它的冰点却较高，约为-114摄氏度。这意味着在寒冷的环境中，乙醇不易冻结，这也是为什么在冬季，汽车冷却系统中会添加一定比例的乙醇来防止结冰的原因之一。
总之，乙醇的沸点不仅对理解其物理性质至关重要，而且对于其在各个领域的应用也具有重要意义。无论是作为日常生活中的饮料成分，还是作为工业生产中的重要原料，乙醇的沸点都是一个不可或缺的知识点。