香椿苗栽培指南
香椿，被誉为“树上蔬菜”，其嫩芽鲜美可口，富含多种营养成分，深受人们喜爱。香椿苗的栽培简单易行，适合家庭种植或大规模生产。以下是香椿苗栽培的基本步骤和注意事项。
首先，选择优质的种子是成功的关键。应挑选颗粒饱满、无病虫害的香椿种子，并用温水浸泡24小时，以促进发芽。浸泡后将种子捞出，放置在湿润的纱布或纸巾上催芽，保持适宜温度（约25℃），待种子露白时即可播种。
其次，准备适宜的土壤和容器。香椿喜欢疏松肥沃、排水良好的沙质壤土。可以使用园土与腐殖土按比例混合，加入适量有机肥料作为基肥。将土壤填入花盆或田地，平整后进行播种。一般每穴播3-5粒种子，覆土厚度约为种子直径的两倍。
播种后，要保持土壤湿润但不过湿，避免积水导致烂根。香椿苗对光照需求较高，需将其置于阳光充足的地方，确保每天接受至少6小时以上的直射光。在幼苗长至5厘米左右时，适当间苗，保留健壮植株。
此外，定期施肥也是香椿苗生长的重要环节。在苗期，可施用稀释后的氮肥促进叶片生长；进入旺盛生长期后，则增加磷钾肥的比例，以提高香椿的品质。同时注意防治病虫害，如发现蚜虫等害虫应及时清除并喷洒生物农药。
通过精心管理，通常在播种后30天左右即可采摘嫩芽食用。香椿苗不仅味道鲜美，还具有较高的经济价值，是值得推广的家庭园艺项目。