奇亚籽是一种营养丰富的超级食物，富含膳食纤维、蛋白质、健康脂肪（如Omega-3脂肪酸）以及多种维生素和矿物质。近年来，它因其健康益处而受到广泛关注。然而，网络上流传着一些关于奇亚籽可能致癌的说法，这引发了人们的担忧。那么，奇亚籽真的会致癌吗？
首先，我们需要明确的是，目前并没有科学证据直接表明奇亚籽本身具有致癌性。许多研究显示，适量食用奇亚籽对健康有益，比如改善心血管健康、促进消化、控制血糖水平等。奇亚籽中的抗氧化物质和健康脂肪也有助于减少体内炎症，从而降低某些慢性疾病的风险。
不过，有观点认为，如果奇亚籽的摄入量过多，可能会导致消化不良或其他不适症状。这是因为奇亚籽含有大量的可溶性纤维，过量食用可能导致腹胀或腹泻。此外，奇亚籽在水中浸泡后会膨胀，形成凝胶状物质。如果不小心误吞未充分浸泡的奇亚籽，可能会引起窒息风险，尤其是在儿童中。但这并不意味着奇亚籽会致癌。
值得注意的是，任何食物都应适量食用。对于奇亚籽来说，建议每天的摄入量控制在10-20克左右。同时，饮用足够的水可以帮助消化和避免上述问题。
总之，奇亚籽作为一种天然食品，其营养价值高且对人体有益。所谓的“奇亚籽致癌”说法缺乏科学依据。只要合理食用，奇亚籽不会对健康造成威胁。因此，我们无需过度担心，只需根据自身情况适量享用即可。