香辣柠檬酱的做法大全

香辣柠檬酱的做法大全

香辣柠檬酱是一种酸甜开胃、辛辣刺激的调味料，常用于西餐、沙拉或作为蘸酱。它融合了柠檬的清新、辣椒的热辣以及香料的独特风味，既可提升菜肴层次感，又能激发食欲。以下是几种简单易学的香辣柠檬酱做法，供你参考。

基础版：经典香辣柠檬酱

材料：新鲜柠檬汁3汤匙、橄榄油2汤匙、辣椒粉1茶匙、蒜末1茶匙、蜂蜜1茶匙、盐适量、黑胡椒少许。

做法：

1. 将柠檬汁、橄榄油、辣椒粉和蒜末混合在一个碗中；

2. 加入蜂蜜搅拌均匀，使调料充分融合；

3. 根据个人口味加入盐和黑胡椒调味；

4. 最后放入冰箱冷藏半小时即可使用。

升级版：青柠辣椒酱

材料：青柠汁4汤匙、辣椒碎1汤匙、酱油1汤匙、鱼露1茶匙、糖1茶匙、蒜蓉1茶匙。

做法：

1. 将青柠汁、辣椒碎、酱油、鱼露、糖和蒜蓉放入小碗中；

2. 搅拌至糖完全融化；

3. 品尝后调整甜度与咸度；

4. 放置10分钟后更入味。

创意版：芒果香辣柠檬酱

材料：新鲜柠檬汁2汤匙、熟透芒果泥3汤匙、辣椒酱1茶匙、橄榄油1汤匙、盐少许。

做法：

1. 把芒果泥、柠檬汁、辣椒酱和橄榄油混合在一起；

2. 用勺子压匀成顺滑的酱状；

3. 加入少量盐提鲜；

4. 冷藏保存，搭配烤肉或蔬菜食用。

以上三种香辣柠檬酱各有特色，适合不同场合。无论是日常烹饪还是聚会聚餐，都可以根据喜好选择适合的版本。制作时注意控制辣椒用量，避免过于刺激。尝试这些方法，让餐桌上的美味更加丰富吧！