自制牛奶布丁

自制牛奶布丁，简单又美味

牛奶布丁是一种口感细腻、香甜顺滑的甜品，深受大人和小朋友的喜爱。它不仅制作方法简单，而且材料容易获取，非常适合家庭DIY。今天就来教大家如何轻松制作一款美味的牛奶布丁。

首先准备好所需的食材：纯牛奶250毫升、吉利丁片（或琼脂）5克、白砂糖适量以及香草精几滴。吉利丁片是制作布丁的关键材料，它能让布丁凝固成型，如果家里没有吉利丁片，也可以用琼脂代替。

制作步骤如下：

第一步，将吉利丁片提前用冷水泡软备用。同时，在锅中倒入牛奶并加入适量白砂糖，根据个人口味调整甜度。接着开小火加热，不断搅拌直至糖完全溶解，但切记不要让牛奶沸腾，以免影响口感。

第二步，当牛奶稍微温热时，将泡软的吉利丁片挤干水分放入牛奶中，继续搅拌至吉利丁完全融化。如果喜欢更浓郁的味道，可以在此时加入几滴香草精提味。

第三步，将混合好的牛奶液过滤一遍，去除可能存在的杂质，这样布丁成品会更加光滑。然后将其倒入准备好的容器中，比如玻璃杯或者布丁模具。

第四步，将装有牛奶液的容器放入冰箱冷藏室，静置至少3小时以上，直到布丁完全凝固为止。取出后即可享用啦！

牛奶布丁的外观晶莹剔透，入口即化，搭配一杯热茶或咖啡，既解馋又惬意。无论是作为下午茶点心还是饭后甜品，都是一道不可多得的好选择。快动手试试吧！

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