火鸡的英文是“turkey”。火鸡是一种大型鸟类，原产于北美洲。它们在文化和节日中占有重要地位，尤其是在美国和加拿大，因为感恩节时人们通常会享用烤火鸡。火鸡不仅体型大，而且肉质鲜美，营养丰富，富含蛋白质，低脂肪和低胆固醇，因此也被视为健康食品。
火鸡的名字其实源于一种历史上的误解。当欧洲探险家第一次遇到这种鸟时，他们错误地认为它是一种来自土耳其的鸟类，因此给它起了这个名称。实际上，火鸡与土耳其并没有任何关系，它们属于新世界鸟类家族的一员。
火鸡有多种品种，包括尼古拉火鸡、贝德灵顿火鸡和贝尔奇火鸡等。这些品种之间在体型、羽毛颜色以及用途上都有所不同。其中，尼古拉火鸡是最常见的商业品种之一，其肉质鲜嫩，生长速度快，适合大规模养殖。而贝德灵顿火鸡则因其独特的羽毛颜色和美丽的外观而受到人们的喜爱。
除了作为食物来源外，火鸡还具有很高的观赏价值。许多农场和动物园都会饲养火鸡供游客参观。此外，火鸡也是许多文化中的象征性动物，代表着力量、勇气和自由。在一些地区，人们还会举行火鸡展或比赛来展示这些美丽生物的独特魅力。