麻辣虾尾的做法大全

麻辣虾尾是一道深受人们喜爱的美食，以其独特的麻辣风味和鲜嫩的口感闻名。下面将介绍几种不同的麻辣虾尾做法，让你在家也能轻松制作出美味的麻辣虾尾。

一、家常麻辣虾尾

材料：

- 虾尾500克

- 干辣椒10根（根据个人口味调整）

- 花椒20粒

- 大葱1根

- 姜3片

- 蒜4瓣

- 生抽、老抽各适量

- 盐、糖少许

- 香油几滴

做法：

1. 将虾尾洗净，用厨房纸吸干水分。

2. 热锅冷油，放入花椒、干辣椒炒香。

3. 加入姜蒜末翻炒均匀。

4. 放入虾尾，大火快炒至变色。

5. 加入生抽、老抽调色调味，加入适量水，转中小火煮至汤汁浓稠。

6. 最后撒上葱花，淋上香油即可出锅。

二、香辣麻辣虾尾

材料：

- 虾尾500克

- 辣椒粉、花椒粉适量

- 大葱1根

- 姜3片

- 蒜4瓣

- 生抽、料酒适量

- 盐、糖少许

- 芝麻适量

做法：

1. 虾尾处理干净，控干水分。

2. 锅中加油，热油后加入葱姜蒜爆香。

3. 加入虾尾快速翻炒至变色。

4. 加入生抽、料酒调味，再加少量水，小火慢炖。

5. 待汤汁收浓，加入辣椒粉、花椒粉翻炒均匀。

6. 出锅前撒上芝麻，即可装盘享用。

以上就是两种不同风味的麻辣虾尾做法，希望你能喜欢。无论是家庭聚会还是朋友小聚，麻辣虾尾都是一道非常受欢迎的下酒菜或下饭菜。试试看，给你的餐桌增添一抹不一样的色彩吧！

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