晚饭菜谱

【温馨晚餐,共享美好时光】

在忙碌了一天之后,最期待的莫过于与家人围坐餐桌旁,享受一顿美味的晚餐。今天,让我们一起探索一份简单而充满爱意的晚餐菜单,它不仅能满足味蕾的需求,更能为家人的健康加分。

【开胃小菜】——凉拌黄瓜

黄瓜是夏季的清凉佳品,富含维生素和矿物质,具有清热解毒、生津止渴的功效。将新鲜黄瓜切成细条,加入蒜末、酱油、香醋、芝麻油和少许糖,轻轻搅拌均匀,一道清爽可口的凉拌黄瓜就完成了。这道菜色泽翠绿,口感爽脆,为晚餐增添了一抹清新之感。

【主菜】——酱香排骨

选用猪肋排,先用料酒、生抽、老抽腌制半小时,再加入姜片、葱段、八角、桂皮等香料,放入锅中慢炖至肉质酥软。出锅前撒上白芝麻和葱花,香气扑鼻,令人垂涎欲滴。酱香排骨色泽红亮,肉质鲜嫩,酱香浓郁,是下饭的绝佳选择。

【素菜】——清炒时蔬

选择当季的新鲜蔬菜,如西兰花、胡萝卜、荷兰豆等,快速翻炒,保留蔬菜的原汁原味。只需简单的盐调味,便能展现出蔬菜的自然甘甜,是一道营养均衡、色彩丰富的菜品。

【汤品】——番茄蛋花汤

将番茄切块,用少量油炒至出汁,加入适量水烧开,打入鸡蛋,用筷子轻轻搅动形成蛋花。最后撒上葱花,加入盐调味。这道汤色红艳,酸甜适中,既有番茄的酸甜,又有蛋花的滑嫩,既开胃又暖身。

【主食】——五谷杂粮饭

将大米与糙米、小米、燕麦等混合煮成饭,不仅颜色丰富,更富含膳食纤维,有助于促进消化,保持身体健康。五谷杂粮饭搭配上面几道菜肴,既满足了营养需求,也给味蕾带来了全新的体验。

这份晚餐菜单,简单而不失精致,健康而富有营养,每一口都是对生活的热爱与珍惜。让我们一起用心准备,与家人共享这份温馨与美好吧!