车厘子，学名樱桃，是一种深受人们喜爱的水果。它不仅口感鲜美，还富含多种维生素和矿物质，对人体健康大有裨益。然而，由于车厘子主要在夏季成熟，冬季购买时往往需要特别的保存方法，以保持其新鲜度和口感。
一、选择新鲜的车厘子
首先，在购买车厘子时要挑选新鲜的果实。新鲜的车厘子颜色鲜艳，表皮光滑无斑点，果蒂呈现鲜绿色。避免购买那些已经软化或有损伤的果实，因为这些可能会加速其他果实的腐烂。
二、适当的储存温度
车厘子适宜在低温下保存，理想的储存温度为0℃至4℃之间。将车厘子放入冰箱冷藏室中的抽屉或专门的果蔬保鲜盒中，可以有效延长其保质期。注意不要让车厘子直接接触冰箱壁，以免冻伤。
三、保持湿度
车厘子对湿度有一定要求，过干会导致水分蒸发，过湿则容易导致霉菌生长。可以使用保鲜膜包裹车厘子，或者在存放车厘子的容器内放置一个装有少量水的密封袋，以维持适宜的湿度。
四、避免挤压
车厘子较为娇嫩，容易受损。因此，在储存过程中应尽量避免挤压，最好单独存放，不要与其他较硬的水果混放，以防碰撞导致损伤。
五、尽快食用
尽管采取了上述措施，车厘子仍不宜长时间保存。建议在购买后的一周内食用完毕，以确保最佳风味和营养价值。
通过以上方法，即使是在寒冷的冬季，也能享受到美味可口的新鲜车厘子。