【小黄鱼是什么鱼小黄鱼属于哪种鱼】小黄鱼是一种常见的经济鱼类，广泛分布于中国沿海地区。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，深受消费者喜爱。为了帮助大家更全面地了解小黄鱼，本文将从基本介绍、分类、特征、分布及食用价值等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、小黄鱼的基本介绍
小黄鱼，学名 Pseudosciaena polyactis，属于石首鱼科（Sciaenidae），是黄鱼属（Pseudosciaena）的一种。它与大黄鱼同属一个属，但体型较小，通常体长在15-30厘米之间，体重在100-300克左右。
小黄鱼多生活在近海的浅水区域，喜欢栖息在沙质或泥质海底，以小型鱼类和浮游生物为食。
二、小黄鱼的分类
| 分类项目 | 内容 |
| 中文名称 | 小黄鱼 |
| 学名 | Pseudosciaena polyactis |
| 英文名称 | Small Yellow Croaker |
| 隶属科 | 石首鱼科（Sciaenidae） |
| 属 | 黄鱼属（Pseudosciaena） |
| 生活环境 | 近海浅水区，沙质或泥质海底 |
| 食性 | 杂食性，主要以浮游生物和小型鱼类为食 |
三、小黄鱼的主要特征
1. 外形特征：身体呈纺锤形，侧扁；头部较大，口小，上下颌具细齿；背部颜色较深，腹部较浅，整体呈金黄色或黄褐色。
2. 鳞片：鳞片较小，排列紧密。
3. 鳍部：背鳍和臀鳍较长，尾鳍呈叉形。
4. 气味：具有较强的海水腥味，新鲜时香味浓郁。
四、小黄鱼的分布
小黄鱼主要分布在中国东部沿海，包括山东、江苏、浙江、福建、广东等省份的近海区域。此外，在朝鲜半岛和日本海域也有少量分布。
五、小黄鱼的食用价值
小黄鱼肉质细嫩，味道鲜美，富含蛋白质、维生素和矿物质，尤其是钙、磷、铁等元素含量较高。常用于清蒸、红烧、煎炸等多种烹饪方式，是家庭餐桌上的常见食材。
六、小黄鱼与大黄鱼的区别
| 对比项 | 小黄鱼 | 大黄鱼 |
| 体型 | 较小（一般小于30cm） | 较大（可达50cm以上） |
| 颜色 | 黄褐色或金黄色 | 橙黄色或金红色 |
| 肉质 | 细嫩、口感细腻 | 偏紧实，弹性较好 |
| 价格 | 相对便宜 | 相对昂贵 |
| 食用方式 | 多用于家常菜 | 多用于宴席或高档菜肴 |
总结
小黄鱼是一种常见的经济鱼类，属于石首鱼科黄鱼属。它不仅营养价值高，而且味道鲜美，是沿海居民日常饮食中不可或缺的一部分。通过以上内容可以看出，小黄鱼虽然体型较小，但在渔业资源和饮食文化中占据重要地位。了解它的分类、特征和用途，有助于我们更好地认识和利用这一美味资源。