【干果有哪些】干果是指经过自然晾晒或人工脱水处理后，水分含量较低的果实类食品。它们不仅便于储存和携带，还富含多种营养成分，如蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等，是日常饮食中常见的健康食品。下面将对常见的干果种类进行总结，并通过表格形式进行详细说明。
一、常见干果分类及特点
1. 坚果类
坚果类干果通常指植物的种子，外壳坚硬，内部含有丰富的油脂和蛋白质。例如：核桃、杏仁、腰果、榛子等。
2. 果干类
果干类干果是水果经过脱水处理后的产物，保留了大部分水果的营养成分，如葡萄干、无花果干、芒果干、苹果干等。
3. 籽类
籽类干果主要是植物的种子，如南瓜籽、葵花籽、亚麻籽等，常用于烘焙或直接食用。
4. 混合干果
混合干果是将多种干果按一定比例搭配而成，适合追求多样化口感的人群。
二、常见干果介绍与营养价值（表格）
| 干果名称 | 类型 | 主要营养成分 | 常见用途 | 注意事项 |
| 核桃 | 坚果 | 蛋白质、脂肪、Omega-3脂肪酸 | 直接食用、烘焙、制作酱料 | 含油脂高，不宜过量 |
| 杏仁 | 坚果 | 蛋白质、维生素E、膳食纤维 | 烘焙、甜点、零食 | 高热量，控制摄入量 |
| 腰果 | 坚果 | 蛋白质、脂肪、镁 | 烹饪、沙拉、零食 | 易过敏，注意适量 |
| 榛子 | 坚果 | 脂肪、维生素B、铁 | 烘焙、巧克力、甜点 | 含油量高，易变质 |
| 葡萄干 | 果干 | 碳水化合物、铁、钾 | 食品添加剂、早餐搭配 | 含糖高，糖尿病患者慎食 |
| 无花果干 | 果干 | 膳食纤维、钙、抗氧化物 | 早餐、甜点、茶点 | 含糖较高，建议选择无添加 |
| 芒果干 | 果干 | 维生素C、胡萝卜素 | 零食、饮料添加 | 多为加工品，注意添加剂 |
| 苹果干 | 果干 | 膳食纤维、维生素C | 零食、烘焙 | 选择无硫熏制的产品更健康 |
| 南瓜籽 | 籽类 | 锌、镁、蛋白质 | 零食、加餐、撒在食物上 | 含热量高，适量食用 |
| 葵花籽 | 籽类 | 维生素E、脂肪酸 | 零食、炒菜、面包配料 | 含油脂多，不宜过量 |
三、小结
干果种类繁多，每种都有其独特的风味和营养价值。在日常生活中，可以根据个人口味和营养需求合理选择。需要注意的是，虽然干果健康，但因含糖或油脂较高，应适量食用，避免过量摄入导致肥胖或其他健康问题。同时，购买时尽量选择无添加、低糖、无防腐剂的产品，以确保食用安全与健康。